张家界--春节期间自驾车、行的最佳好去处。

　　张家界作为我国首批世界自然遗产地和世界地质公园、中国第一个国家森林公园、国家首批5旅游景区的光彩形象和市场魅力，被誉为“中国山水画的原本”、“缩小的仙境，放大的盆景”还有“张家界看山，九寨看水之说”。张家界核心景区森林覆盖率达到97%，每立方厘米空气中负氧离子含量达到10万个，是我国空气质量最好的地方之一，春节也就是过年，在张家界被称之为过“赶年”，张家界的风景无与伦比，春节的风俗也常有地方特色。是各位旅游爱好者春节期间自驾车、行的最佳好去处。

　　奇峰三千，八百秀水是张家界风景的完美写照。朝而往，暮而归，四时之景皆不同，而乐亦无穷也，是小编作为一个地地道道的张家界人对她的评价。下面让我们一起走进她，爱上她！

　　张家界土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至，家家户户都要杀年猪，做腊肉和香肠。下水鲜吃，正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。土家腊肉的做法，首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里（决不能用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在进行腌制。为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来熏烤。张家界土家香肠的制作很有讲究，首先要选猪坐膀上的上等猪肉外加少量的肥肉，将精肉切成条状，和适量的辣椒粉、食盐、五香粉、橘子皮等佐料拌在一起。然后，用手反复揉搓，使佐料和精、肥肉融为一体。再将揉搓好的生肉灌入已洗好的猪肠衣中，一边灌，一边用筷子往肠子内扎，要将灌进的肉扎得严严实实为止。灌完后，按每尺左右用绳子扎一个结，便于悬挂熏烤。

　　相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。

　　血豆腐是将豆腐和猪血、肥膘肉混合，加上各种调料，经柴火熏制后做成的一种菜。年前年后，只要有尊贵的客人上门，土家人就会盛情地煮上一砣血豆腐，请客人品尝自家的手艺。

　　血豆腐既保持了豆腐的清香，又有花椒的麻香和烟熏后的腊香。吃上一块，麻辣鲜香满口，令人回味无穷。血豆腐的制作也很讲究，经验丰富才能做出好吃的血豆腐。

　　历史上，合渣又名“懒豆渣”，因为在当年那兵荒马乱的时候，粮食非常缺少，很多人都吃不饱肚子。而合渣的出现，真是救了不少人的性命，更曾经一度流传“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。现在，人们的生活水平提高了，合渣已经不是救命用的主食了。但是很多人还是忘不了吃合渣的日子，于是，很多餐馆都把它当成一道特色菜，让大家品尝。

　　(1)张家界南门口炒汤圆-南门口炒汤圆其个儿大如拳头，熟菜油炒制而成，色黄，糯米为主料。入口爽滑，焦香开胃。

　　(3)草帽面 自擀面，猪面皮，熟猪油，清水面，其特点吃要一个快，热面热胃肠，售价2.5元/碗，更加章显草帽面的食之精髓。

　　(4)无名粉 ，食味鲜美，梢子就一种“三鲜”，开胃菜若干，但老板实在，赶早吃可能藏有“油渣”不加钱，喜好吃油渣的人必吃之场所。

　　(5)张家界夫妻萝卜店 “夫妻萝卜”在张家界可以说是家喻户晓！个人感觉它并不像一个店，只是一个简单的摊位而已。位于张家界电影院对面。如果实在不知道，随便抓一个张家界人问一下都会给你答案！种类也挺多：酸、甜萝卜、萝卜皮、藕片、黄瓜、莴笋、魔芋、海带、凉皮、凉粉、鱼腥草（张家界叫折耳根）、海白菜、蕨菜....

　　如果您想省心、省钱、省时间，又想看到张家界最精华的景点，不留下遗憾。可以选择张家界正规的、专业的行旅游接待中心,张家界陈峰自助游俱乐部旅游顾问罗阿妹。

　　春节来张家界看雪景、赏红叶，一片片，一丛丛，极富有诗意感（张家界山上的大部分树冬天不落叶），追求浪漫者更是不能错过，而选择一个正规、有经验的接待中心，仍需十分谨慎，避免留下遗憾。

　　3：全程导游陪同/不用担心导游“放羊”从接站到送站导游全程陪同，为您打理好旅行所需任何事物，简直就是贴身秘书！

　　5：住景区山顶/内行程可安排住山顶门票站附近，无须花钱、排队坐缆车上山下山，节约时间多看景，体验山里人的淳朴生活，尝农家小炒野菜！

　　梦见假牙掉了